Honning fra stedet
Honningen kommer fra nærområdet rundt festningen og blir et produkt vi kan servere, gi bort og fortelle om.
Synlig tiltak
Bigården gir oss noe konkret å vise fram, i stedet for generelle bærekraftløfter.
Honning, naturmangfold og en konkret bærekraftshistorie gjestene faktisk legger merke til.
Fredriksten Hotell ligger på historiske Fredriksten festning, med utsikt over Halden og fjorden. Vi ønsket et tiltak som både gir reell verdi for naturen og som kan brukes i gjesteopplevelsen.
Derfor har vi etablert vår egen bigård. Den gir oss egen honning, nytt innhold til kommunikasjon og et konkret tiltak som passer inn i miljøarbeidet vårt.
Honningen kommer fra nærområdet rundt festningen og blir et produkt vi kan servere, gi bort og fortelle om.
Bigården gir oss noe konkret å vise fram, i stedet for generelle bærekraftløfter.
Poenget er at honningen ikke bare blir “en ting vi har”, men en del av konseptet vårt.
Produktet er bedriftsbigård. Honning er ikke inkludert i avtalen. Som kunde har Fredriksten Hotell førsterett til å kjøpe 100% av honningen fra kubene de leier – med 30% rabatt på vår premiumpris.
Honningen fra området omtales som Festningshonning og nådde finalen i NM i honning i februar 2026.
Her er utvalgte motiv som kan brukes i kommunikasjon og på hotellet – med avsender og uttrykk som bygger historien om natur, historie og bærekraft.
Vi jobber systematisk med miljøtiltak og er Miljøfyrtårn-sertifisert. Vi leverer årlig klima- og miljørapport, og bruker resultatene til å styre tiltak videre.
Bigården passer rett inn her: den er synlig, konkret og lett å dokumentere. Vi får leveransegrunnlag, bilder og innhold som kan brukes i kommunikasjon og rapportering uten å overdrive.
Fredriksten Hotell Miljøarbeid Pollineringspartner™ Sertifisering
For oss handler dette om mer enn et symbol. Vi vil kunne dokumentere naturtiltakene våre på en moderne og etterprøvbar måte – og bruke det aktivt i drift og kommunikasjon.
Pollineringspartner™ Sertifisering er utviklet av MinBigård™ og bygger på faktiske tiltak gjennom Bedriftsbigård™.
MinBigård etablerer og drifter bigård for hotell og bedrifter. Dere får honning, innhold og dokumentasjon klart til bruk.
Ta kontakt